À propos de l’établissement
Une maison de famille,
au coeur de l’excellence culinaire et hôtelière
Une histoire de famille, portée par la passion.
Chez Faye Gastronomie Caraïbes, chaque geste, chaque décision, chaque service prend racine dans une histoire profondément familiale. À l’origine : Sophie Chrétien, fondatrice rigoureuse et visionnaire, qui a transmis son amour du goût et son sens du détail à toute une génération. À ses côtés, son mari, le chef Jacques Chrétien, Maître Cuisinier de France, incarne l’exigence culinaire dans sa forme la plus noble.
Cette passion, ils l’ont partagée et cultivée avec leurs enfants, Kevin et Julie. Kevin a suivi les pas de son père en devenant lui aussi Maître Cuisinier de France. Kevin et Julie ont tous les deux été formés dans les plus belles maisons d’hospitalité au monde, des palaces parisiens aux resorts d’Amérique latine. Ils forment aujourd’hui, une équipe complémentaire, uni par une même quête d’excellence.
Faye Gastronomie Caraïbes, c’est une entreprise familiale où l’héritage et l’innovation avancent main dans la main. C’est surtout appartenir à une maison où l’on ne parle pas simplement de produits, mais d’émotions partagées. Parce qu’ici, la cuisine est bien plus qu’un métier.
C’est une affaire de famille.
Une équipe à votre écoute,
des rôles précis pour mieux vous servir
L’équipe dirigeante
Proximité, réactivité, transparence : la direction de Faye Gastronomie Caraïbes est profondément impliquée dans le quotidien de l’établissement. Sophie, Jacques, Kevin et Julie travaillent en cohésion pour porter la vision de l’entreprise, accompagner les équipes et faire grandir les talents. Leur présence constante sur le terrain est la preuve que, chez Faye, le management se fait avec les mains et avec le cœur.
L’équipe restauration
Nos équipes en salle et en cuisine forment un collectif soudé, exigeant, respectueux des codes du service haut de gamme. Sous la direction des chefs Jacques Chrétien et Kevin Dirson, chaque membre de la brigade contribue à faire vivre une expérience gastronomique hors normes, que ce soit au restaurant Artisan, au Sushi Bar ou lors de prestations privées. Formés dans les plus grandes maisons, nos collaborateurs partagent une passion commune : celle du goût juste, du geste maîtrisé et du service impeccable.
L’équipe hôtellerie & logistique
Au-delà de la gastronomie, Faye est aussi un acteur engagé de l’approvisionnement hôtelier. L’équipe dédiée à nos services logistiques, à la boutique et aux livraisons professionnelles oeuvre chaque jour pour répondre aux exigences des établissements partenaires. Matériels de cuisine, art de la table, produits nobles ou fournitures hôtelières, chaque demande est traitée avec rigueur et efficacité, dans le respect des délais et de vos standards.
Nos chefs sont Maître Cuisinier de France
Fierté de la maison : nos chefs sont reconnus par l’une des plus prestigieuses institutions culinaires. Être Maître Cuisinier de France, c’est incarner une certaine idée de la transmission, du respect du produit, et du service à la française. C’est aussi s’engager à former les talents de demain, avec exigence et bienveillance. Chez Faye, cette reconnaissance n’est pas un titre : c’est une promesse tenue à chaque service.
Une implantation au coeur des Caraïbes
avec des moyens concrets
À Sainte-Lucie, Faye Gastronomie Caraïbes rayonne sur l’ensemble de l’île grâce à des infrastructures qui représentent l’excellence. Boutique gastronomique, cave à vin, restaurant de prestige, stockage réfrigéré, flotte logistique…
Nos moyens matériels nous permettent de répondre avec réactivité à des demandes complexes, en conservant le même niveau de qualité, que ce soit pour un événement privé, un yacht en escale ou une commande professionnelle urgente. Nous sommes présents là où nos clients vivent et voyagent. Et nous savons combien l’élégance d’un service passe par la fiabilité des moyens déployés.
Une vision tournée vers l’excellence
Depuis ses débuts, Faye Gastronomie Caraïbes a su constamment évoluer. L’entreprise est née d’une vision simple : proposer ce que les clients n’imaginent pas encore. L’établissement cherche à faire vivre à ses clients, à chaque instant, une expérience unique et à développer avec eux une relation de confiance garantie par sa recherche permanente de l’excellence. Année après année, grâce à l’audace de ses fondateurs et à la passion de ses équipes, Faye Gastronomie Caraïbes s’est développée, affirmant aujourd’hui sa signature dans la gastronomie haut de gamme. Faye est aujourd’hui une référence, une entreprise à taille humaine, solide et respectée.
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